CONSELLS PER SER UN RESTAURANT “BIKE FRIENDLY”

El ciclisme no només és un esport que es practica a dalt de la bici, sinó que és molt més que això. Es tracta també d'un motiu de reunió entre amics i companys d'afició i, gairebé, de tota una manera d'entendre i viure la vida. Per aquest motiu, cada vegada hi ha més persones que volen convertir els seus restaurants en la seva passió: la llar on ciclistes de tot el món puguin agafar energia per les sortides en bici, mentre comparteixen moments en "família". 

  
  

Com podem ser un restaurant "bike friendly"?

 

 

 
         
 

Esmorzars, dinars i... "brunch"

Evidentment, com tot restaurant, el punt més important del servei és el menjar. I, per tant, hem d'oferir bones opcions, amb la millor qualitat possible i, a més, que resultin plaents pels paladars dels nostres clients. Però una cosa hem de tenir clara: el ciclisme és un esport que va més enllà de pedalar, ja que també és una manera de viure la vida.

 

@lafabricacafes

 

La majoria dels ciclistes opten per adquirir bons hàbits de vida i apostar per una alimentació sana i adient per l'esport que realitzen. Els restaurants "bike friendly" s'especialitzen sobretot en esmorzars, per poder ser l'àpat que dóna el tret de sortida a la jornada; en dinars, per recuperar energies i calories amb l'àpat més important del dia; i el brunch, un àpat lleuger entre esmorzar i dinar per renovar forces.

 

@horscategoriegirona

 

Hem de tenir en compte, per tant, que ens hem d'adaptar als horaris dels ciclistes, intentant obrir a primera hora: les rutes solen començar aviat al matí per poder aprofitar el dia i les hores de sol. També cal estar preparat per acollir, durant tot el matí i el migdia, clients que esperen plats sans, elaborats i complets.

 

La bicicleta és un client més

Com és d'esperar, el client principal d'un local "bike friendly" és ciclista i això vol dir que hem de posar les coses fàcils perquè es pugui accedir amb la bicicleta. Podem preparar zones per aparcar la bicicleta, habilitar camins dins del local per circular amb la bicicleta, acompanyar les escales amb pendents i, tot això, oferint suficient espai i comoditat per tots els clients.

 

@horscategoriegirona

 

També podem optar per complementar els serveis anteriors amb detalls com oferir menjar i begudes energètiques per emportar, comercialitzar alguns accessoris per ciclistes o administrar eines i productes per la neteja i el manteniment de la bici.

 

Ambientació "bike friendly"

Crear i fomentar una ambientació ciclista ajudarà a fer créixer l'experiència dels nostres clients. Alguns locals decoren les parets amb mallots de diversos colors o hi pengen bicicletes, de les més clàssiques fins a les més modernes. També podem optar per ser encara més originals i decorar el local amb peces de bicicletes, com ara les banyes, el quadre, el manillar o les rodes. Una altra manera de millorar l'estètica és decorar el local amb fotografies, sigui de ciclistes professionals o de clients que han passat pel restaurant i voluntàriament s'hi han fet una fotografia.

 

@horscategoriegirona

@lafabricacafes

 
     
 

 

 
 
 
Font: Frigoríficos del Moral SA.

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto