Alcachofas confitadas rellenas de brandada de bacalao y boniato escalivado con mousselina de ajo negro

Por Sergi Ballús del Restaurante Occi de Girona

Ingredientes

	ALCACHOFA CONFITADA Más sobre el producto
	BACALAO DESMIGADO Más sobre el producto
	COCA DE FOLGUEROLES Más sobre el producto
	ACEITE VIRGEN EXTRA Más sobre el producto
Otros ingredientes: Boniato escalivado, Huevos frescos, Miel de caña

Elaboración