La gamma de gelats KREA és la nova generació de gelats que Unilever desenvolupa pensant en les necessitats dels professionals de la gastronomia. És una gamma exclusiva per a el canal de restauració, i es tracta d'un producte de la més alta qualitat, amb sabors sorprenents que permeten elaborar amb ells les receptes i postres més originals i innovadors. 

VEure vídeo

Postres de carta per a seduir
i aconseguir que tots els teus clients el demanin

Què busca el teu client quan demana unes postres? 

Tenir una bona experiència, una oferta on predomini "lo casolà" i sobretot una bona qualitat-preu. 

Per això és imprescindible que a més del postre base, també seleccionis molt bé el gelat i la decoració que l'acompanyaran, per a obtenir un resultat final complert, que el client valorará més i faran que la seva demanda augmenti, a l'igual que el teu tiquet mig. 

 postre base 
 + gelat 
 + decoració 
 = solució dolça 
 per a el teu negoci. 

Textures de xocolata
amb gelat de caramel salat

Elaboració

Mousse
En el got d'una muntadora barrejar la meitat de la llet freda amb un sobre de
Mousse de Xocolata Carte D’Or, Muntar durant 2min a velocitat baixa i 5 a
velocitat alta. Passar a la màniga pastissera. Repetir la mateixa operació amb la
Mousse de Nata Carte D’Or.

Burbujas de Chocolate
Barrejar el Xarop de Xocolata Carte D'Or, l'aigua, l'albúmina i la xantana
amb un túrmix i treure l'excés d'aire amb l'ajuda d'una màquina de buit.
Desar en nevera. Engegar la bomba per crear aires (serveix una bomba
de peixera) i deixar-la funcionar fins que hagi acumulat suficient quantitat de
bombolles.

Presentació
Escudellar mousse de xocolata a la base de la copa, i sobre d'aquesta una capa
de mousse de nata. Disposar uns trossos de brownie prèviament descongelats
i acompanyar amb una bola de Gelat de Caramel Salat Krea. Acabar amb unes bombolles de xocolata.

Carrot cake amb fruits vermells
i gelat de formatge

Elaboració

Presentació
Emplatar el pastís de Carrot Cake i acompanyar-lo amb una bola de
Gelat de Formatge Krea i de Fruits del Bosc Carte D’Or.

Descarrega't el receptari de Krea
i troba tota la inspiració que necessites

 
DEscarregar

Receptes irresistibles, en dolç i salat, perquè puguis anar més enllà, perquè puguis fer les preparacions més KREA-tives 🥰.