 |
_____ |
 |
| |
Risso®, amb els seus productes i solucions culinàries dóna resposta a les cada vegada més exigents demandes dels professionals de l'hostaleria i de la restauració. Seguint les últimes tendències de mercat en sostenibilitat, posa en les mans expertes dels xefs una selecció de salses i condiments, nates vegetals, margarines i greixos d'alta qualitat, que us ajudaran a aportar valor afegit a cada fregit, a cada plat o elaboració que feu en el vostre bar o restaurant, potenciant el sabor final de les vostres receptes.
Per conèixer més a fons com aquesta nova gamma de productes pot ajudar-vos en les vostres cuines, no deixeu de llegir aquest article.
|
| |
| |
| PREPARATS VEGETALS |
| Les millors nates vegetals, sense gluten |
| |
|
 |
| 901150 |
| CHANTY CHEF |
| Caixa de 12 bricks d'1L |
| |
 |
| |
| 19% de MG |
| |
| La seva textura cremosa i les seves propietats espessants, la fan ideal per elaborar salses calentes, cremes, quiches, gratinats i també per preparar nombroses receptes dolces. L'aliat perfecte per cuinar una salsa lleugera. |
| |
✔️100% per a professionals.
✔️Rendiment superior al de qualsevol nata estàndar.
✔️Tolerancia a les altes temperatures i a la incorporació d'àcids o alcohol.
✔️Gran estabilitat inclús després de reescalfar i congelar.
✔️Múltiples aplicacions tant salades (pastes, gratinats, carns o peixos) com dolces.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Apta per a vegetarians.
✔️Amb certificació halal. |
|
_____ |
 |
| 901151 |
| CHANTY DECO |
| Caixa de 12 bricks d'1L |
| |
|
| |
| 27% de MG |
| |
| Actua com a substitut ideal de la nata. L'opció amb més estabilitat per muntar, farcir i decorar tots els teus postres. |
| |
✔️100% per a professionals.
✔️Ensucrada
✔️Munta molt fàcil i ràpid.
✔️Estabilitat òptima: fins 2h muntada a temperatura ambient sense surar.
✔️Alt rendiment: 1L de producte dóna com a resultat 3,5L.
✔️Es barreja molt fàcilment amb xocolata, formatge, farcits, aromes i licors.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Apta per a vegetarians.
✔️Amb certificació halal. |
|
_____ |
 |
| 901152 |
| CHANTY DUO |
| Caixa de 12 bricks d'1L |
| |
|
| |
| 34% de MG |
| |
| Una bona i polivalent alternativa a la nata. Ideal per cuinar en calent i per a l'elaboració de postres, mousses i farcits de pastissos. |
| |
✔️100% per a professionals.
✔️Munta molt fàcil i ràpid.
✔️Estabilitat òptima: fins 2h muntada a temperatura ambient sense surar.
✔️Alt rendiment: 1L de producte dóna com a resultat 2,5L.
✔️Tolerancia a les altes temperatures i a la incorporació d'àcids o alcohol.
✔️Es barreja molt fàcilment.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Apta per a vegetarians. |
|
_____ |
 |
| 901153 |
| CHANTY DUO VEGAN |
| Caixa de 12 bricks d'1L |
| |
|
| |
| 26% de MG |
| |
| La seva textura, cremositat i propietats per espesseir, la fan ideal per elaborar salses calentes, cremes, quiches, gratinats i també per preparar nombroses receptes dolces. L'aliat perfecte per cuinar una salsa lleugera. |
| |
✔️100% per a professionals.
✔️Sabor neutre que potencia els altres sabors. Sense el caracterís-tic sabor i aroma de la soja.
✔️Munta molt fàcil i ràpid:
en tan sols 45 segons s'obté una crema ferma i consistent.
✔️Tolerancia a les altes temperatures i a la incorporació d'àcids o alcohol.
✔️Es barreja molt fàcilment.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Apta per a vegans.
✔️Sense lactosa. |
|
_____ |
 |
| |
Productes
pensats
per a els
professionals,
pensats
per a tu. |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| MARGARINES I GREIXOS |
| Per a untar, cuinar i fregir |
| |
 |
| 901160 |
| MARG. RESTAURANT |
| Tarrina de 2k - Caixa de 6u |
| |
|
| |
| 80% de MG |
| |
Gustosa margarina fàcil d'untar que es pot utilitzar tant per a cuinar com per a coure. Amb certificat de sostenibilitat RSPO, que certifica l'origen sostenible de l'oli de palma.
|
|
_____ |
 |
| 901161 |
| MARGARINA SPREADING |
| Caixa de 200 porcions de 10g |
| |
|
| |
| 40% de MG |
| |
| Porcions de margarina per a esmorzar o menjars, i per a acompanyar el pa. 100% vegetal, sense mantega, amb tan sols un 40% de matèria grassa. |
|
_____ |
 |
| 901162 |
| MARGARINA EVOLUTION |
| Ampolla de 750ml - Caixa de 9u |
| |
|
| |
| 100% vegetal |
| |
| Greix semilíquid 100% vegetal amb aroma a mantega per a saltejar, fregir i coure al vapor carns, peixos i verdures. |
|
_____ |
 |
| 901170 |
| LONGLIFE E-FREE |
| Bag In Box (BIB) de 10L |
| |
|
| |
| Sense "E" |
| |
| El primer greix semilíquid "Premium" del mercat sense additius, amb el qual podràs fregir les teves elaboracions i sumar molts avantatges. |
|
_____ |
 |
| 901171 |
| LONGLIFE |
| Bag In Box (BIB) de 10L |
| |
|
| |
| 100% vegetal |
| |
| Els professionals de la cuina són exigents a l'hora de triar un oli. Avaluen no només la seva qualitat, el seu rendiment i el seu temps d'utilització, també el seu sabor. Risso Longlife és un oli per fregits que compleix tots aquests requisits i molts més. És l'aliat perfecte per a la teva cuina. |
|
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
✔️100% per a professionals.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Enriquida amb vitamines A+D.
✔️Apta per a vegetarians.
✔️Amb certificat RSPO.
✔️Amb certificació halal. |
|
✔️100% per a professionals.
✔️Enriquida amb vitamines A+D+E.
✔️Rica en Omega 3.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Sense lactosa: apta per a intolerants a la lactosa.
✔️Amb certificat RSPO. |
|
✔️100% per a professionals.
✔️Deliciós aroma a mantequilla.
✔️No esquitxa ni es crema l'ingredient a la paella.
✔️Sempre líquid a temperatura ambient o inclús en nevera.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Sense lactosa: apta per a intolerants a la lactosa.
✔️Apta per a vegetarians.
✔️Molt fàcil de dosificar. |
|
✔️100% per a professionals.
✔️Rentable: el seu alt rendiment permet el doble de cicles de fregit que un oli de girasol.
✔️Amb un punt de fum més elevat que altres olis.
✔️Cruixent: el fregit absorbeix menys grassa i és més cruixent comprata amb un fregit amb olis d'altres composicions.
✔️Fresca: el color de la peça fregida és brillant i té un aspecte més fresc.
✔️Saludable: sense números E, amb un antiespumant natural.
✔️Sense additius.
✔️Apta per a vegetarians.
✔️Pràctica: fàcil emmagatze-matge degut al seu format apilable.
✔️Sostenible: el BIB està fet de cartró i permet un fàcil reciclat.
✔️Fàcil de dosificar: gracies a la seva aixeta, s'aboca només la quantitat desitjada. |
|
✔️100% per a professionals.
✔️Composició 100% vegetal.
✔️Semilíquid, inclús a baixes temperatures.
✔️Conté antiespumant.
✔️Alt rendiment.
✔️Apta per a vegetarians.
✔️Amb certificació halal.
✔️Fàcil de dosificar. |
Margarines gustoses i fàcils d'untar.
Amb certificat de sostenibilitat.
Els teus plats amb un apetitós color daurat
i un deliciós sabor a mantequilla. |
|
|
Qualitat, alt
rendiment i
gran sabor, per a
xefs exigents. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| MAIONESES I SALSES FREDES |
| La teva creativitat no té límits, les salses Risso® tampoc |
| |
|
|
 |
| 901100 |
| MAIONESA SUPERIOR |
| Galleda de 5L |
| |
|
| |
| 71% d'oli |
| |
| Maionesa rica en Omega 3 elaborada amb ous de gallines camperoles. Una composició única creada especialment per a professionals de la restauració que busquen una qualitat superior en les seves elabora-cions. |
|
_____ |
 |
| 901120 |
| SALSA SAMURAI |
| Ampolla d'1L - Caixa de 6u |
| |
|
| |
| Picant |
| |
| Salsa picant elaborada amb ous de gallines camperoles, bitxo i pebre vermell. Una gustosa i intensa salsa, sense gluten i sense lactosa, ideal per combinar amb snacks, pollastre i carn vermella. |
|
_____ |
 |
| 901121 |
| SALSA PEBRE |
| Ampolla d'1L - Caixa de 6u |
| |
|
| |
| Amb trocets |
| |
| Salsa cremosa amb pebre per donar un toc especiat als teus plats. Una deliciosa salsa, elaborada amb ous de gallines camperoles i sense lactosa, ideal per combinar amb carns. |
|
_____ |
 |
| 901122 |
| SALSA HANNIBAL |
| Ampolla d'1L - Caixa de 6u |
| |
|
| |
| Gust a ceba |
| |
| Salsa lleugerament especiada i amb trossets de ceba torrada. Una deliciosa salsa elaborada amb ous de gallines camperoles i sense lactosa, perfecta per acompanyar carns i peixos fets a la graella. |
|
_____ |
 |
| 901130 |
| SALSA CÈSAR |
| Ampolla de 750ml - Caixa de 6u |
| |
|
| |
| Recepta original |
| |
| Salsa cremosa elaborada amb formatge, llet i ous de gallines camperoles, per donar un toc Cèsar a les teves amanides. Ideal també per a carns i pastes. |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
✔️100% per a professionals.
✔️Màxima estabilitat en plats freds i calents.
✔️Excel·lent textura ferma.
✔️Sabor autèntic.
✔️Gran resistència a l'oxidació: ideal per a plats de llarga exposició en barra o buffet.
✔️Rica en Omega3 pel seu alt contingut en oli (71%).
✔️Versàtil: ideal per a múltiples aplicacions (acompanyant patates fregides, plats freds, amanides, ensaladilles i sandvitxos-entrepans.
✔️Sostenible: elaborada ous de gallines camperolas.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Apta per a vegetarians. |
|
✔️100% per a professionals.
✔️Sabor intens i picant.
✔️Sostenible: elaborada ous de gallines camperolas.
✔️Sense gluten: apta per a celíacs.
✔️Sense lactosa: apta per a intolerants a la lactosa.
✔️Amb certificació halal.
✔️Ampolla ergonòmica i antilliscant.
|
|
✔️100% per a professionals.
✔️Amb trocets de pebra que es veuen i es senten.
✔️Sostenible: elaborada ous de gallines camperolas.
✔️Sense lactosa: apta per a intolerants a la lactosa.
✔️Ampolla ergonòmica i antilliscant. |
|
✔️100% per a professionals.
✔️Amb trocets de pebre que es veuen i es senten.
✔️Sostenible: elaborada ous de gallines camperolas.
✔️Excel·lent textura ferma.
✔️Sense lactosa: apta per a intolerants a la lactosa.
✔️Ampolla ergonòmica i antilliscant. |
|
✔️100% per a professionals.
✔️Sostenible: elaborada ous de gallines camperolas.
✔️Ampolla ergonòmica i antilliscant. |
| |
 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|