APPS PER LLUITAR CONTRA EL MALBARATAMENT ALIMENTARI DEL NOSTRE RESTAURANT

Segons l'ONU, un terç de la producció mundial d'aliments acaba a les escombraries, el que equival a 1.300 milions de tones anuals. El malbaratament alimentari és una de les problemàtiques del món modern, tant per l'aspecte social com l'econòmic. Més d'un 10% de la humanitat pateix desnutrició, mentre que els processos d'obtenció i distribució dels aliments suposen una important emissió de gasos d'efecte hivernacle que propicien la crisi climàtica actual.

  
  

Ja no es tira res a les escombraries!

  
 
  

En el nostre restaurant, fleca o qualsevol altre negoci d'hostaleria, aquesta problemàtica mundial pot representar pèrdues, tant econòmiques com mediambientals. No obstant això, podem col·laborar contra el malbaratament alimentari afegint-nos a una nova tendència: les apps per oferir a "bon preu" menjar que s'ha de consumir en les pròximes hores.

 
 

Es tracta d'una solució senzilla i eficaç per al nostre negoci, ja que plataformes com To Good To Go, Ni Las Migas o WESAVEEAT permeten posar en contacte els nostres plats amb possibles consumidors immediats. Com a la majoria d'aplicacions i xarxes socials, per començar necessitarem obrir-nos un perfil, amb la informació sobre el nostre restaurant o local (localització, especialitat de cuina, horari, imatges, etc.).

 

___ I un cop obert el compte en qualsevol d'aquestes plataformes, imaginem que hem preparat determinats plats pel torn de dinar del nostre restaurant, i resulta que al final del servei veiem que ens n'han quedat. Agafem el mòbil, fotografiem els plats i els pugem a l'aplicació amb la informació necessària (nom del producte i data màxima de consumició).

 

Només caldrà esperar que els usuaris de l'app ens notifiquin que desitgen algun dels nostres plats, per després posar-nos en marxa i preparar el take away. ___

 

El malbaratament alimentari és un desafiament tant a escala global com a escala local i, per tant, és responsabilitat social actuar-hi en contra. Incorporant el nostre negoci a l'ecosistema digital podem ser més sostenibles i ètics, al mateix temps que obtenim rendibilitat econòmica i evitem pèrdues d'aliments.

 

Font: Frigoríficos del Moral SA.

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto