COM OFERIR EL SERVEI MÉS ATENT I ADIENT AL TEU ESTABLIMENT

   Els clients només
   s'han de preocupar 
   de gaudir del moment 

Saludar sempre amb un somriure

Donar la benvinguda amb un gran  somriure contribueix, segons la psicologia, a augmentar la sensació de benestar i redueix els nivells de cortisol, l’hormona que es segrega com a resposta a l’estrès i l’ansietat. Les mascaretes oculten el somriure, però l’actitud i el gest es pot transmetre igualment amb els ulls. També es pot optar per saludar amb entusiasme i de  manera personalitzada, creant un bon impacte des del primer moment.

Verifica l’estat dels teus clients amb freqüència

Per oferir una bona atenció al client és imprescindible anticipar el que el client vol a cada moment. No cal pressionar ni atabalar, sinó fer d’intermediari per a tot el que necessitin. Hem d’estar pendents de si necessiten més beguda, més pa, o en cas de retard a la cuina, ser el més transparent possible i comunicar en tot moment l’estat dels plats. Hi ha d’haver una comunicació clara entre els clients i els cambrers per donar una experiència de seguretat i de què sabem el que estem fent.

Fes l’experiència única

És fàcil fidelitzar a un client quan han tingut una molt bona experiència en un restaurant o establiment, especialment si es superen les seves expectatives. Detalls com regalar uns xarrups de licor, xocolates o caramels amb el nom del restaurant, etc., qualsevol sorpresa agradable que doni un plus a l’experiència dels clients serà benvinguda.

Pregunta l’opinió als teus clients

És interessant demanar l’opinió dels clients al final de l’experiència que han tingut en el restaurant i si es creu que hi ha alguna cosa per millorar. En el cas que l’opinió sigui positiva els podem convidar a compartir-la a la xarxa i a recomanar-nos als seus amics o familiars. Si l’opinió és negativa encara és més important escoltar els motius i, en cas que sigui convenient, intentar compensar-los d’alguna manera per les incidències que hi pugui haver hagut.