Els entrepans són, per a molts restaurants i bars, un dels seus productes més rendibles i amb els quals s’obtenen marges més grans. El baix cost que suposen els ingredients i la facilitat amb que el consumidor els acompanya amb altres productes per picar, fan que siguin propostes clau per a molts restauradors.
A més, segur que fent bones ofertes i afegint a la teva carta complements originals com ara les patates dipper, les croquetes o els bandidos aconseguiràs que el teu tiquet mitjà augmenti considerablement.
Però no ens oblidem de la base. Per tal d’atraure als clients al teu establiment per aquest tipus de plat, cal crear receptes originals que només puguin trobar al teu establiment. Si aquestes agraden, ben segur que correrà la veu!
Des de Del Moral, volem donar-te idees sobre com pots utilitzar la nostra gamma de productes per tal d’obtenir el màxim rendiment. Les propostes d’entrepans que et donem a continuació porten productes més especials, això fa que puguis posar-los a un preu més alt i que ben segur que els clients estaran disposats a pagar.
ENTREPÀ D'HAMBURGUESA
Carn picada
Carbassó a la brasa
Espàrrecs
Formatge brie
Pa Burger malta
Una combinació entre carn i vegetals irresistible, no trobes?
ENTREPÀ DE POLLASTRE
Filet de pollastre
Ruca
Formatge de cabra
Melmelada de tomàquet
Pa de Frankfurt
Un entrepà original que segur que crida l’atenció dels teus clients!
ENTREPÀ DE LLOM
Llom filetejat
Mozzarella
Pesto
Tomàquet
Albergínia
Pa bocata gran reserva
El llom, encara que no ho sembli, té moltíssimes possibilitats. Què t’ha sembla aquesta?
ENTREPÀ DE SALMÓ
Salmó fumat
Formatge crema
Alvocat
Fines herbes
Coca de l’Empordà
Un entrepà molt senzill de preparar que segur que triomfarà!
Crear nous entrepans és un exercici que recomanem ja que, per una banda, és una forma genial de veure quins són els ingredients que agraden més als teus clients i també de fidelitzar-los oferint varietats diferents als entrepans de la teva competència.
Què et semblen aquestes varietats? Anima’t a crear nous entrepans al teu negoci!
Font: Frigoríficos del Moral SA.